念珠菌（亦稱為鵝口瘡）是一種真菌感染，會在身體許多部位出現，但特別容易發生於溫暖潮濕的部位，如生殖器官。

念珠菌感染有很多病徵，或包括：陰道或陰莖分泌物呈黃白色并有異味患處感到痕癢及灼熱（特別是陰道及嬰兒尿布疹部位）在牙齦、舌頭、嘴唇及臉頰內部有小白斑，未必會引起痛楚，但卻無法刮除（這病徵常見於嬰兒）腹瀉或便秘、腹脹及脹氣、腹痛食用某些食物後產生不良反應或癥狀惡化抑郁、焦慮、暴躁、無法集中注意力、經前癥候群疲勞頭痛膀胱炎復發指甲及╱或腳指甲受損及疼痛（癬）渴望攝取糖類、面包類及酒精

念珠菌是由酵母般的真菌白色念珠菌所引起，一般與其它棲息在口內、腸道內、皮膚及其它黏膜中的（良性）細菌及酵母彼此以健康的平衡狀態共存。當這種自然平衡受到破壞時，念珠菌就會迅速繁殖并深入組織中，進而引致鵝口瘡。特別在男性身上，念珠菌失衡可能出現了很久而未產生任何癥狀，但或會因為荷爾蒙變化、壓力、情緒因素或飲食失衡而衍生問題。可能造成念珠菌過度繁殖的因素包括：使用抗生素口服避孕藥使用可體松及其它類固醇不良的飲食習慣壓力?口部鵝口瘡最常見於嬰兒及長者（可能由於咬合不佳的假牙、割傷或擦傷），以及喪失免疫力的人（如愛滋病帶菌者）。

?自然療法能提高對念珠菌的抵抗力，同時亦可針對念珠菌有機體的過度生長。益生菌如嗜酸和雙歧桿菌是”良好”的細菌，通常棲息在消化道和陰道。益生菌補充品可以幫助解決念珠菌引起的過度生長，并可能有助於舒緩消化系統癥狀，如脹氣和腹瀉。礦物鉻協助身體對糖的使用，并可能有助減低對糖渴求的癥狀;（如果你是糖尿病患者，使用前請與您的醫療專業人士討論這個問題）大蒜植物具有抗真菌特性，可協助治療真菌感染，如念珠菌。紫錐花促進人體的抵抗力，并可能有助於減少感染。

攝取不含酵母及糖的食物有助身體對抗念珠菌感染。避免面包、酒精、磨菇和酵母醬，以及任何糖類。（提示：閱讀食品成分表時，一般字尾為-ose的，例如麥芽糖（maltose ）、乳糖（lactose）及葡萄糖（glucose），就是糖類）。大蒜和洋蔥有抗微生物的功效，應大量食用，以幫助身體對抗感染。乳酪含嗜乳酸桿菌及比菲德氏菌等活益生菌，在飲食上亦會帶來附加價值。透過攝取豐富的新鮮蔬果來增強免疫系統也很重要。至於嬰兒，經常更換尿片，加上保持皮膚乾爽是必須的。

念珠菌在溫暖潮濕的環境中更容易滋生。因此，應穿著棉質內衣褲而非尼龍制品，并盡可能經常更換嬰兒的尿片。

健康的飲食習慣、生活形態與良好的衛生習慣會降低念珠茵滋生的機會。避免過量攝取含酵母的食物，例如面包，并盡量不要食用太多含糖食物。