數(shù)個世代以來，格陵蘭的愛斯基摩女性遠(yuǎn)比全球各地其他女性食用更大量的魚類。

目前一項了解女性冠狀心臟疾病風(fēng)險的新研究顯示，這些來自北極的女性可能真的吃對了食物。此研究由美國哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系 Frank Hu 博士負(fù)責(zé)分析，專注於攝取魚類和 omega-3 脂肪酸與冠狀心臟疾病之間的關(guān)聯(lián)。Frank Hu 博士是參與 1976 年開始的護士健康研究的醫(yī)師團隊成員之一。先前的研究已發(fā)現(xiàn)，魚類攝取高的人口，例如格陵蘭的愛斯基摩人、阿拉斯加原住民和日本漁村居民等，可能更能預(yù)防冠狀心臟疾病的成因——動脈硬化。然而，這些發(fā)現(xiàn)多數(shù)與男性有關(guān)，很少涉及女性。就護士健康研究來說，大約有 121,700 名居住美國且年齡介於 30 歲至 55 歲的注冊女護士填寫有關(guān)其生活型態(tài)和醫(yī)療病史的問卷；每兩年會寄出追蹤問卷來更新資訊并確認(rèn)新的主要疾病。在 1984、1986、1990 和 1994 年的後續(xù)研究中，詢問了女性其所食用的海產(chǎn)是鯖魚、鮭魚、沙丁魚、烤箭魚魚片、鮪魚罐頭、某些蝦類、龍蝦大餐或扇貝類？研究人員憑著食用份量大小，可計算出她們一般攝取長鏈 omega-3 脂肪酸的份量。在後續(xù) 16 年當(dāng)中，合計發(fā)生 1,513 個冠狀心臟疾病的病例（484 件冠狀心臟疾病死亡和 1,029 非致命性心臟病發(fā)作）。和較少食用魚類的女性比較，攝取較多魚類的女性的冠狀心臟疾病的風(fēng)險較低。Hu 博士和他的團隊推斷：「這項前瞻性研究證明了攝取魚類和 omega-3 脂肪酸與女性冠狀心臟疾病的風(fēng)險，尤其是冠狀心臟死亡，有反向關(guān)聯(lián)。有關(guān)目前建議每周食用兩次魚類以預(yù)防冠狀心臟疾病的飲食指引，這些發(fā)現(xiàn)提供進(jìn)一步的支持。」